标准简介
本标准规定了贵州辣椒面的术语和定义、技术要求、检验规则及标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于可即食的贵州辣椒面。英文名称：Local food safety standards—Guizhou chili powder
标准状态：现行
替代情况：替代DB52/ 458-2004
中标分类：农业、林业>>经济作物>>B36香料、佐料作物与产品
ICS分类：食品技术>>67.220香料和调料、食品添加剂
发布部门：贵州省卫生和计划生育.
发布日期：2016-12-30
实施日期：2017-06-01
出版日期：2017-06-01
页数：73页
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准代替DB52/ 458-2004《辣椒粉质量安全标准》。 本标准与DB52/ 458-2004《辣椒粉质量安全标准》相比，主要变化如下： ——标准名称修改为“食品安全地方标准 贵州辣椒面； ——修改了产品分类； ——修改了原辅料要求； ——修改了感官特性； ——修改了理化指标； ——修改了微生物指标。 本标准由贵州省产品质量监督检验院提出。 本标准由贵州省卫生和计划生育委员会归口。 本标准起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）、贵州省食品工业协会、贵州乡下妹食品有限责任公司、贵州老干爹食品有限公司、贵州省大方县琼芳食品开发有限公司、贵州省毕节绿色畜牧科技开发有限责任公司、贵州省遵义县贵三红食品有限责任公司。 本标准主要起草人：李春宇、梁桂娟、孙端方、寻思颖、杨世尧、王遵、舒梅宝、邓盛毅、陈彦雄、廖妍俨、戴奕杰、蔡璐璐、陈宗禄、杨继怡、罗雪梅。
