标准简介
本标准规定了酶法测定动植物油脂中顺，顺1，4-二烯结构多不饱和脂肪酸的方法，实际上就是指具有ω3和ω6型多不饱和结构的亚油酸（9 12-十八碳二烯酸）和亚麻酸（9 12 15-十八碳三烯酸）系列。本标准不适用于油脂中ω8和ω9型多不饱和脂肪酸及含有支链脂肪酸的测定。英文名称：Animal and vegetable fats and oils - Determination of polyunsaturated fatty acid with a cis cis 1 4-diene structure
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品
ICS分类：食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2008-03-06
实施日期：2008-08-01
出版日期：2008-05-01
页数：8页
前言
本标准等同采用ISO7847:1987《动植物油脂 具有顺,顺1,4?二烯结构的多不饱和脂肪酸的测定》(英文版)。为便于使用,本标准作了下列编辑性修改:a) 将本国际标准改为本标准;b) 用小数点.代替作为小数点的逗号,;c) 删除国际标准的前言;d) 用符号L代替l表示升;e) 用GB/T15687代替了ISO661。本标准的附录A 为规范性附录。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准起草单位:国家粮食局科学研究院。本标准主要起草人:张蕊、薛雅琳、祖丽亚。
