标准简介
本标准适用于以红藻(Rhodophyceae) 类植物为原料,经水或碱液等提取并加工而成的食品添加剂卡拉胶。产品为Κ(Kappa) 、Ι(Iota ) 、λ (Lambda )三种基本型号的混合物。标准状态：现行
替代情况：替代GB 15044-2009;被GB 1886.169-2016/XG1-2021代替
发布部门：国家卫生和计划生育委.
发布日期：2016-08-31
实施日期：2017-01-01
出版日期：2017-01-01
页数：12页
前言
本标准代替GB 15044-2009《 食品添加剂 卡拉胶》 。本标准与GB 15044-2009相比, 主要变化如下:---增加了酸不溶物、 p H、 残留溶剂( 异丙醇、 甲醇) 、 菌落总数和大肠埃希氏菌的指标要求及检验方法;---删除了大肠菌群的指标要求;---修改了硫酸酯( 以S O4 计) 、 总灰分、 酸不溶灰分的检验方法;---部分检验方法的引用标准调整为*新发布的版本。
