标准简介
本标准适用于以糠醛为原料经化学反应制得的食品添加剂乙基麦芽酚。标准状态：现行
替代情况：代替GB 12487-2010;
发布部门：国家卫生和计划生育委.
发布日期：2016-08-31
实施日期：2017-01-01
出版日期：2017-01-01
页数：12页
前言
本标准代替GB 12487-2010《 食品添加剂 乙基麦芽酚》 。本标准与GB 12487-2010相比, 主要变化如下:---“ 组织状态: 粉末状、 针状或粒状结晶”改为“ 状态: 结晶性粉末” ;---“ 气味: 具有水果样焦甜香气, 无杂气” 改为“ 香气: 焦糖香气, 稀释后具有甜的水果样香气” ;---熔点( ℃) 由“ 8 9. 0~9 2. 0” 改为“ 8 9. 0~9 3. 0” ;---删除了“ 灼烧残渣” 、“ 砷” 及“ 重金属” 指标。
