标准简介
本标准规定了人类及人工饲养动物食品类机械的卫生要求，分析了使用该类机械时可能造成的危险，并提出了对设计措施和使用信息的要求。 本标准不涉及由于操作人员使用机械时所造成的卫生风险。 本标准适用于食品加工机械与设备，包括食品加工成套机械与设备。附录Ｂ提供了本标准适用的食品加工成套机械与设备的信息。 本标准所涉及的基本概念适用于具备相似风险的食品加工机械与设备。 本标准不适用于发布实施本标准以前生产的机械与设备。英文名称：Food processing machinery - Basic concepts - Hygiene requirements
标准状态：现行
替代情况：被GB/T 22747-2022代替
中标分类：食品>>食品加工机械>>X99其他食品加工机械
ICS分类：食品技术>>67.260食品工业厂房和
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2008-12-31
实施日期：2009-08-01
作废日期：2023-02-01 即将作废 距离作废日期还有139天
出版日期：2009-08-01
页数：32页
前言
本标准的第１章、第２章、第３章、附录Ａ 、附录Ｂ、附录Ｃ 为推荐性的，其他为强制性的。本标准修改采用欧洲标准ＥＮ１６７２?２：２００５《食品加工机械 基本概念 第２部分：卫生要求》（英文版），并按照我国标准的编写规则ＧＢ／Ｔ１．１—２０００做了编辑性修改。本标准与ＥＮ１６７２-２：２００５的主要差异如下：———删除了ＥＮ１６７２-２：２００５的前言；———删除了ＥＮ１６７２-２：２００５的附录ＺＡ；———删除了ＥＮ１６７２-２：２００５的参考文献；———将引用的欧洲标准、国际标准改为相应的国家标准。本标准的附录Ａ、附录Ｂ和附录Ｃ 为资料性附录。本标准由中华人民共和国商务部提出。本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会归口。本标准起草单位：北京市服务机械研究所、浙江工商大学、杭州艾博机械工程有限公司。本标准主要起草人：李继萍、傅玉颖、韩青荣、刘旭、王玉波、刘洪伟、陈广杰。
