标准简介
本标准规定了罐头食品感官检验的方法、可溶性固形物含量的测定方法、净含量和固形物含量的测定方法、pH测定方法和干燥物含量的测定方法。 本标准适用于各种罐头食品感官质量的检验、净含量和固形物含量的测定；粘稠制品、含悬浮物质的制品以及重糖制品可溶性固形物含量的测定和其他溶解性的物质可溶性固形物含量近似值的测定；果蔬类罐头干燥物含量和pH的测定。英文名称：Analytical methods of canned food
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 10786-1989;GB/T 10787-1989;GB/T 10788-1989;“pH的测定”部分被GB 5009.237-2016代替
中标分类：食品>>罐头>>X70罐头综合
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2006-07-18
实施日期：2006-12-01
出版日期：2006-12-01
页数：平装16开 页数：12, 字数：11
前言
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