标准简介
本标准规定了食品毒理学实验室操作的要求。 本标准适用于进行食品毒理学试验的实验室。标准状态：现行
替代情况：替代GB 15193.2-2003
发布部门：国家卫生和计划生育委.
发布日期：2014-12-24
实施日期：2015-05-01
出版日期：2015-05-24
页数：12页
前言
本标准代替了GB 15193.2-2003《食品安全国家标准 食品毒理学实验室操作规范》。本标准与GB 15193.2-2003相比，主要变化如下：——标准名称修改为“食品安全国家标准 食品安全性毒理学评价程序”；——修改了范围；——修改了术语和定义；——修改了人员和组织；——修改了实验室；——修改了检验的方案设计与实施；——修改了记录和资料；——修改了环境；——修改了实验动物以及动物房中的内容；——增加了试验过程的质量保证；——增加了试验准备；——增加了试验实施；——增加了报告与解释；——增加了资料、标本的保存要求。
