标准简介
本标准规定了近红外分析方法测定小麦粉灰分含量的术语和定义、原理、仪器设备、测定、结果处理和表示、异常样品的确认和处理、准确性和精密度及测试报告的要求。本标准适用于小麦粉中灰分的快速测定。本标准不适用于仲裁检验。英文名称：Inspection of grain and oils—Determination of ash content in wheat flour—Near-infrared method
标准状态：现行
中标分类：农业、林业>>粮食与饲料作物>>B20粮食、饲料作物综合
ICS分类：食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2010-06-30
实施日期：2011-01-01
出版日期：2011-01-01
页数：12页
前言
本标准修改采用AACC08-21:2000小麦粉灰分含量的预测�步�红外方法(英文版)(AACC Method08��21:2000Predictionofashcontentinwheatflour-Near�瞚nfraredmethod)。为了便于使用,本标准做了下列编辑性修改:---为了与我国现有标准的系统性相一致而改变了标准名称;---按GB/T1.1《标准化工作导则 第1部分:标准的结构与编写规则》和GB/T20000.2-2001《标准化工作指南 第2部分:采用国际标准的规则》的规定,在不影响标准比较的前提下,改变了部分文本结构,将原标准中第1章目的调整为本标准的第4章原理;将原标准中的第2章仪器调整为本标准的第5章仪器;将原标准中的第3章步骤调整为本标准的第6章测定,增加了第1章范围、第2章规范性引用文件、第3章术语和定义、第7章结果处理和表示、第8章异常样品的确认和处理、第9章准确性和精密度和第10章测试报告,并增加了相对应的二级及三级条目编号;---用GB/T24895《粮油检验 粮食近红外分析定标模型验证和网络管理与维护通用规则》代替了原标准中的AACC Method39��00,因为GB/T24895是参考了AACC Method39��00标准而制定的;---取消了原标准中有关近红外仪器类型的限定。本标准是建立在经典方法基础上的小麦粉中灰分含量快速测定的方法,对于仲裁检验,应以国家标准已规定的常规方法,即GB/T5009.4《食品中灰分的测定》为准。本标准的附录A 是规范性附录。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准起草单位:河南工业大学、国家粮食局科学研究院、北京市粮油食品检验所、中储粮河南分公司检测中心。本标准主要起草人:金华丽、吴存荣、孙辉、王利丹、邬冰。
