标准简介
本标准规定了采用高效液相色谱法测定动植物油脂中15种多环芳烃的相关术语和定义、原理、试剂、仪器设备、一般动植物油脂的前处理方法、椰子油和含短链脂肪酸植物油的前处理方法、高效液相色谱分析、结果表示和精密度。本标准适用于一般动植物油脂以及椰子油和含短链脂肪酸的植物油中多环芳烃的测定。本标准不适用于萘、苊和芴等挥发性较强的组分定量分析以及棕榈油和橄榄果渣油中多环芳烃的测定。荧蒽和苯并(犵,犺,犻)!的定量检测限为0.3μg/kg。茚并(1,2,3�矤�,犱)芘的定量检测限为1μg/kg。其余多环芳烃的定量检测限均为0.2μg/kg。英文名称：Animal and vegetable fats and oils—Determination of polycyclic aromatic hydrocarbons
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品
ICS分类：食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2010-06-30
实施日期：2011-01-01
出版日期：2011-01-01
页数：24页
前言
本标准等同采用国际标准ISO15753:2006《动植物油脂 多环芳烃的测定》(英文版)。为了便于使用,本标准对ISO15753:2006进行了下列编辑性修改:---本国际标准改为本标准;---删除了国际标准的前言;---规范性引用文件中用现行国家标准GB/T15687-2008《动植物油脂 试样的制备》代替ISO661:2003Animalandvegetablefatsandoils-Preparationoftestsample;---第7章及参考文献中用现行国家标准GB/T5524-2008《动植物油脂 扦样》代替ISO5555:2001Animalandvegetablefatsandoils-Sampling;---用小数点.代替国际标准中作为小数点的逗号,;---对公式进行编号。本标准的附录A 和附录B为资料性附录。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准负责起草单位:南京财经大学。本标准参与起草单位:上海交通大学、湖北省粮油食品质量监测站。本标准主要起草人:袁建、汪海峰、鞠兴荣、杨晓蓉、吴时敏、熊宁。
