标准简介
本标准规定了新鲜根菜类蔬菜的冷藏与冷藏运输的技术条件。本标准适用于无茎的根菜类蔬菜在大容量的贮藏库中进行长期冷藏或冷藏运输。不适用于带叶的根菜类蔬菜,其只能做短期贮藏。本标准适用于萝卜(Raphanussativus)、菊牛蒡(Scorzonerahispanica)、胡萝卜(Daucuscarota)、辣根(Armoraciarusticana)、根用香芹(Petroselinumcrispumvar.tuberosum)、根甜菜(Betavulgarisvar.cruenta)和类似的根菜类作物。英文名称：Root vegetables—Cold storage and refrigerated transport
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品综合>>X08标志、包装、运输、贮存
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2011-01-10
实施日期：2011-06-01
出版日期：2011-06-01
页数：8页
前言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准等同采用ISO9719:1995《根菜类 冷藏和冷藏运输》(英文版)。其技术内容和文本结构与ISO9719:1995一致。为便于使用,本标准作了如下编辑性修改:———删去了ISO9719:1995的前言和引言;———用“本标准”代替“本国际标准”;———对标点符号进行了删改。本标准由中国商业联合会提出并归口。本标准起草单位:中国商业联合会商业标准中心、中国蔬菜流通协会、中国人民大学环境学院。本标准主要起草人:宫占平、李江华、李佳洁、刘振宇、曹建云。
