标准简介
本标准规定了婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定方法。 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定。标准状态：现行
替代情况：被GB 5413.20-2022代替;替代GB 5413.20-1997
中标分类：食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护
发布部门：国家卫生和计划生育委.
发布日期：2013-11-29
实施日期：2014-06-01
作废日期：2022-12-30 即将作废 距离作废日期还有106天
出版日期：2014-06-01
页数：12页
前言
本标准代替GB/T 5413.20—1997《婴幼儿配方食品和乳粉胆碱的测定》。本标准与GB/T 5413.20—1997相比，主要变化如下：——修改了标准的名称；——修改了用于酶反应的显色剂成分；——增加了第二法雷氏盐分光光度法。
