标准简介
本文件规定了冷却肉的屠宰、冷却加工、包装、标识、贮存、运输、记录、追溯和召回等要求。 本文件适用于冷却肉生产的屠宰、冷却、分割等初加工。标准状态：现行
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门：国家市场监督管理总局.
发布日期：2021-08-20
实施日期：2022-03-01
页数：12页
前言
肉和肉制品相关标准
GB/T 40464-2021 冷却肉加工技术要求
百检网 2022-10-22
标准状态：现行
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门：国家市场监督管理总局.
发布日期：2021-08-20
实施日期：2022-03-01
页数：12页
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