标准简介
本标准代替GB/T 5522-1985 《粮食、油料检验 过氧化氢酶活动度测定法》。 本标准规定了粮食、油料中过氧化氢酶活动度测定的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器与用具、试样制备、操作步骤、结果计算及重复性。 本标准适用于粮食、油料中过氧化氢酶活动度的测定。 本标准与GB/T 5522-1985 相比主要变化如下： ———增加了术语和定义； ———修改了高锰酸钾标准溶液的浓度和过氧化氢溶液的浓度； ———统一了反应温度和时间； ———增加了检测结果的重复性要求。英文名称：Inspection of grains and oils—Determination of hydrogen peroxidase activity of grain and oilseeds
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 5522-1985
中标分类：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：1985-11-02
实施日期：2009-01-20
出版日期：2009-01-20
页数：8页
前言
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。ＧＢ／Ｔ６０１ 化学试剂 标准滴定溶液的制备ＧＢ５４９１ 粮食、油料检验 扦样、分样法ＧＢ／Ｔ５４９７ 粮食、油料检验 水分测定法ＧＢ／Ｔ６６８２ 分析实验室用水规格和试验方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７：ＭＯＤ）
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