标准简介
本标准是对GB/T 5539-1985《植物油脂检验 油脂定性试验》的修订。 本标准自实施之日起代替GB/T 5539-1985。 本标准规定了植物油脂定性试验的术语和定义、仪器设备、试验步骤和结果判定方法。 本标准适用于桐油、蓖麻油、亚麻油、矿物油、大豆油、花生油、芝麻油、棉籽油、菜籽油、植物油中猪脂、油茶籽油、茶籽油、大麻籽油的定性或检出试验。 本标准与GB/T 5539-1985的主要差异如下： ——将标准名称改为“粮油检验 油脂定性试验”； ——增加了术语和定义； ——“桐油热聚合试验”改为“桐油纯度试验”； ——“β-桐油试验”改为“β-桐油的检出”； ——棉籽油的检出限由0.2%修改为0.3%； ——增加了矿物油检出的不适用范围，本法不适用于米糠原油和沙棘油； ——增加了大豆油检出的不适用范围，本法不适用于一、二级大豆油； ——增加菜籽油检出的不适用范围，本法不适用于低芥酸菜籽油的检出。英文名称：Inspection of grain and oils—Qualitative test of oils
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 5539-1985
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品
ICS分类：食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：1985-11-02
实施日期：2009-01-20
出版日期：2009-01-20
页数：16页
前言
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。ＧＢ／Ｔ６６８２ 分析实验室用水规格和实验方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）ＧＢ／Ｔ１５６８７ 动植物油脂 试样的制备（ＧＢ／Ｔ１５６８７—２００８，ＩＳＯ６６１：２００３，ＩＤＴ）
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