GB/T 40636-2021 挂面

百检网 2022-10-22

标准简介

本文件规定了挂面的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则,以及包装、运输和贮存等。 本文件适用于以小麦粉为原料,以水、食用盐(或不添加)、碳酸钠(或不添加)为辅料制作的普通挂面。 本文件不适用于添加禽蛋、蔬菜、水果或其他粮食等原料制作的花色挂面和手工制作的挂面。
英文名称:Dried noodle
标准状态:现行
中标分类:食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品
ICS分类:食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门:国家市场监督管理总局.
发布日期:2021-10-11
实施日期:2022-05-01
出版日期:2021-10-01
页数:12页

前言

粮食加工与制品相关标准

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