标准简介
本标准规定了应用高效空间排阻色谱法测定动植物油脂中聚合甘油三酯含量的方法。含量的适用范围为不低于3%(按峰面积计算)。本标准适用于煎炸油、加热处理后的油脂,也可用于动物饲料脂肪中聚合物的测定。英文名称：Animal and vegetable fats and oils—Determination of polymerized triglycerides content by high-performance size-exclusion chromatography(HPSEC)
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品
ICS分类：食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2011-06-16
实施日期：2011-11-01
出版日期：2011-11-01
页数：12页
前言
本标准等同采用ISO16931:2001《动植物油脂 聚合甘油三酯的测定 高效空间排阻色谱法》(英文版)。为了便于使用,本标准对ISO16931:2001进行了下列编辑性修改:———“本国际标准”改为“本标准”;———删除了国际标准的前言;———用小数点“.”代替国际标准中作为小数点的逗号“,”;———规范性引用文件中用GB/T15687《动植物油脂 试样的制备》代替ISO661:1989《Animalandvegetablefatsandoils—Preparationoftestsample》;———将ISO16931:2001中3.1的注调整至第4章原理中。本标准的附录A 为资料性附录。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准负责起草单位:南京财经大学。本标准参与起草单位:湖北省粮油食品质量监测站、国家粮食局科学研究院。本标准主要起草人:鞠兴荣、袁建、王立峰、汪海峰、杨晓蓉、熊宁、薛雅琳。
