标准简介
本标准规定了肉灌肠的卫生要求和检验方法。本标准适用于以鲜(冻)畜肉经加工、腌制、切碎、加入辅料灌入肠衣内后经煮熟而成的红肠、肉肠等制品。英文名称：Hygienic STANDARD for the sausages
标准状态：作废
替代情况：GB 2725-1981;被GB 2726-2005代替
中标分类：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类：67.04
发布部门：卫生部
发布日期：1994-03-18
实施日期：1994-09-01
作废日期：2005-10-01
页数：平装16开， 页数：4， 字数：4千字
前言
食品卫生相关标准
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