标准简介
本标准规定了乳制品生产企业危害分析与关键控制点（ＨＡＣＣＰ）体系的要求，使其有能力提供符合法律法规和顾客要求的安全乳制品。本标准适用于乳制品生产企业ＨＡＣＣＰ体系的建立、实施和评价，包括原辅料和包装材料采购、加工、包装、贮存、运输等。英文名称：Hazard analysis and critical control point（HACCP）system - Requirements for dairy processing plant
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2009-02-17
实施日期：2009-06-01
出版日期：2009-06-01
页数：12页
前言
本标准由全国认证认可标准化技术委员会提出并归口。本标准主要起草单位：国家认证认可监督管理委员会注册管理部、中国乳制品工业协会、认证认可技术研究所、国家ＨＡＣＣＰ应用研究中心、中华人民共和国北京出入境检验检疫局、中华人民共和国天津出入境检验检疫局、北京华思联认证中心、中国质量认证中心、方圆标志认证集团有限公司、北京中大华远认证中心。本标准主要起草人：史小卫、宋昆冈、杨志刚、张书义、刘先德、刘克、王茂华、李丽开、李经津、段启甲、奚利群、李援朝、马立田、陈恩成。
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