标准简介
本标准**篇规定了食品中总汞的测定方法。 本标准**篇适用于食品中总汞的测定。 本标准第二篇规定了食品中甲基汞的测定方法。 本标准第二篇适用于水产动物及其制品、大米、食用菌中甲基汞的测定。标准状态：现行
替代情况：替代GB 5009.17-2014
中标分类：食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护
发布部门：国家卫生健康委员会 .
发布日期：2021-09-07
实施日期：2022-03-07
出版日期：2021-08-01
页数：28页
前言
本标准代替GB 5009.17-2014《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》。本标准与GB 5009.17-2014相比,主要变化如下:**篇 食品中总汞的测定---修改**法的名称为原子荧光光谱法,修改了试样消解和附录的相关内容;---增加直接进样测汞法作为第二法,增加电感耦合等离子体质谱法作为第三法;---修改冷原子吸收光谱法作为第四法。第二篇 食品中甲基汞的测定---修改液相色谱-原子荧光光谱联用法作为**法,修改了方法的适用范围;---增加液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法作为第二法。
