馒头机技术条件

1范围
本标准规定了馒头机相关的术语和定义,技术要求,试验方法,检验规则和标志,包装,运输与贮存。本标准适用于盘式馒头机与棍式馒头机。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而﹐鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本适用于本标准。
GB/T 3768 声学﹐声压级测定噪声源声功率级﹑反射面上方采用包络测量表面的简易法GB/T 3768——1996,eqv ISO 3746;1995)
GB 4706,38家用和类似用途电器的安全﹐商用电动饮食加工机械的特殊要求(GB 4706.38—2003,1EC 60335-2-64:1997,1DT)
GB 16798食品机被安全卫生
SB/T 227食品机械通用技术条件电气装置技术要求SB/T 228——2007食品机械通用技术条件表面涂漆
SB/T 229--2007食品机械通用技术条件产品包装技术要求
SB/T 231——2007食品机械通用技术条件产品的标志、运输与贮存3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
馒头胚dough of steamed bun
具有一定几何形状.外形尺寸,且表面光滑的发酵面团的统称,馒头胚有球型,柱型。3.2
馒头机steamed bun making machine,steamed bread making machine
加工馒头胚的机器,其工作机由面团螺杆挤出机、定量切胚器,成型机等部分组成。因成型机构造不同,分为盘式成型馒头机(简称盘式馒头机)和辗式成型馒头机(简称辗式馒头机)。
3.3
面团螺杆挤出机serew extruder of making dough
在封闭腔中依靠螺杆转动使面团沿螺线方向运动,并以口模形状将面团成形的机械。通常螺杆挤出机由喂料曰.封闭腔﹑螺杆、口模等部分组成。
3.4
口模neck ring mold
螺杆挤出机的成形出口,物料通过该出口被成形。3.5
额定产rated output制造商明示或标称的产量。