标准简介
本标准规定盐渍海蜇皮和盐渍海蜇皮的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。本标准适用于海蜇及黄斑海蜇等食用水母经盐矾提干的非即食的加工制品。英文名称：Salted jellyfish and salted jellyfish head
标准状态：现行
替代情况：替代SC/T 3210-2001
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品
发布部门：农业部
发布日期：2015-02-09
实施日期：2015-05-01
出版日期：2015-05-01
页数：8
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准代替SC/T 3210-2001《盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头》。与SC/T 3210-2001相比，主要技术变化如下：——范围删除盐干次数；——删除规格要求；——盐渍海蜇皮感官改为3个等级；——修改了水分含量；——明矾含量降低并取消下限限制；——安全指标应符合GB 2762的规定；——增加“净含量”规定，并按JJF 1070的规定执行；——抽样方法改为按SC/T 3016-2004的规定执行。本标准由农业部渔业渔政管理局提出。本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会（SAC/TC 156/SC 3）归口。本标准起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所。本标准主要起草人：郝淑贤、李来好、黄卉、魏涯、刁石强、石红、邓建朝。本标准的历次版本发布情况为：——SC/T 3210-1986、SC/T 3210-2001。
.png)
