标准简介
本标准规定了酒吧的术语和定义、吧台基本用具、基本酒水配置、环境和设备安全要求、卫生要求、酒吧服务人员基本要求、调酒师知识和技能要求、酒吧人员服务流程与规范、制度规范。本标准适用于以提供酒水即时消费服务为主的餐饮服务经营场所。英文名称：Management and service specifications of bar
标准状态：现行
中标分类：综合>>经济、文化>>A12供应与使用关系
ICS分类：社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>服务>>03.080.30消费者服务
发布部门：商务部
发布日期：2012-08-01
实施日期：2012-11-01
出版日期：2012-11-01
页数：8页
前言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准起草单位:商业饮食服务业发展中心、北京恒大世纪教育咨询有限公司。本标准主要起草人:孙喆、徐晶龙、魏伟、奎凤英、杨燕玲、耿艳梅、刘晓明、许洪才。
