标准简介
本标准规定了猪肉分级的术语和定义、要求、评定方法、标志、标签。本标准适用于猪胴体及主要分割部位的分级。英文名称：Grading standard for pork
标准状态：作废
替代情况：调整为NY/T 3380-2018
中标分类：食品>>食品综合>>X01技术管理
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门：商务部
发布日期：2012-03-15
实施日期：2012-06-01
作废日期：2019-01-01
出版日期：2012-06-01
页数：16页
前言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准起草单位:商务部流通产业促进中心、河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司。本标准主要起草人:王玉芬、陈松、金社胜、胡新颖、王继鹏、方芳、李欢、温晓辉。
