标准简介
本标准规定了餐饮业营养配餐标准的相关术语和定义及要求。本标准适用于餐饮业，包括餐馆、餐厅（含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅）、快餐店、食堂以及集体用餐配送企业。英文名称：Nutritional catering requirements for restaurant industry
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品综合>>X01技术管理
ICS分类：67.02
发布部门：商务部
发布日期：2008-09-27
实施日期：2009-03-01
出版日期：2009-03-01
页数：8页
前言
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准起草单位:中国烹饪协会、北京和合谷餐饮管理有限公司。本标准主要起草人:杨柳、冯恩援、赵申、范志红、谢文梅、许云飞。
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