标准简介
SB/T10291的本部分给出了各类糕点加工机械的术语和定义。本部分适用于糕点加工机械领域和相关领域。英文名称：Terms of food machine—Part 2:Pastry processing machine
标准状态：现行
替代情况：替代SB/T 10291.2-1997
中标分类：食品>>食品加工机械>>X90食品加工机械综合
ICS分类：食品技术>>67.260食品工业厂房和
发布部门：商务部
发布日期：2012-03-15
实施日期：2012-06-01
出版日期：2012-06-01
页数：12页
前言
SB/T10291《食品机械术语》分为如下几部分:第1部分:饮食机械;第2部分:糕点加工机械;第3部分:小食品加工机械;第4部分:乳制品加工机械;第5部分:糖果加工机械;第6部分:豆制品加工机械;第7部分:冷冻饮品加工机械;第8部分:屠宰加工机械;第9部分:酿造加工机械。本部分是SB/T10291的第2部分。本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本部分是对SB/T10291.2—1997《食品机械术语 第2部分:糕点加工机械术语》的修订,本部分与SB/T10291.2—1997相比,主要差异如下:———修改并调整了标准的名称、总体结构和编排格式;———删除了“面包加工机械”、“烘烤机械与设备”和“常用零部件”的术语和定义;———增加了3.3.12术语和定义。本部分与SB/T10084—2009《食品机械型号编制方法》、SB/T10291.1—2012《食品机械术语 第1部分:饮食机械》共同构成食品机械产品的基础通用性标准。本部分由中华人民共和国商务部提出。本部分由全国商业机械标准化技术委员会归口。本部分主要起草单位:北京市服务机械研究所、广州市赛思达机械设备有限公司、广东恒联食品机械有限公司。本部分主要起草人:李继萍、唐树松、刘文忠、赖柄权、樊江海。本部分的历次版本发布情况为:———SB/T10291.2—1997。
