农药残留分析是一项对复杂混合物中痕量组分的分析技术，它要求精细的微量操作手段和高度灵敏的检测技术。现代农药残留分析要求达到多残留分析、回收率高、重现性好、低检出限、操作简单易行。农药残壁分析技术始于20世纪50年代，那时的农药残留分析技术方法仅限于化学法、比色法和生物测定法。
检测方法缺乏专一性，灵敏度也不高。20世纪60年代初气相色谱开始应用于农药留分析，许多高灵敏度检测器的使用，推动了农药残留分析技术的发展，大大提高了农药残留量的检测精度。70年代末，特别是80年代，高效液相色谱的发展拓宽了残留农药的检测范围。它广泛应用于对热 不稳定和离子型农药及其代谢物的分析。进入90年代，多种类型农药的多残留检测方法，同类型农药的多残留检测方法以及新的单个农药在多种试剂中的检测方法都取得了重要进展。
近年来，各国对农药的生产、使用、管理、监控、检测等环节加大了立法和科学指导，农药多残留系统检测方法已成为欧、美等发达国家官方实验室的日常检测技术。从单～或数个农药应用同一仪器、同一方法检测：到十几个同类农药或几十个性质相似的农药多残留检测；如今已发展到不同种类数百种农药应用不同仪器、不同检测方式的现代多残留系统检测技术。
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