NY 478-2002 软质干酪

百检网 2022-11-03

标准简介

本标准规定了软质干酪的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以乳或来源于乳的产品为原料，添加或不添加辅料，经杀菌、凝乳、分离乳清、发酵成熟或不发酵成熟而制得的、水分占非脂肪成分67%以上的产品。
英文名称：Soft cheese
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X16乳与乳制品
发布部门：农业部
发布日期：2002-01-04
实施日期：2002-02-01
出版日期：2004-04-17
页数：7

前言

乳与乳制品相关标准

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