标准简介
本标准规定了冷却肉加工的术语和定义、技术要求、标签与标志、包装、储存与运输。本标准适用于冷却猪肉、牛肉和羊肉的生产加工。英文名称：Technical specification for processing of chilled meat
标准状态：现行
中标分类：农业、林业>>畜牧>>B45畜、禽产品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.01动物制品综合
发布部门：农业部
发布日期：2007-12-18
实施日期：2008-03-01
出版日期：2008-03-01
页数：5页
前言
畜、禽产品相关标准
