每到周末，许多城里人喜欢举家外出，到周边乡村农家休闲游，精明的农家人也逮住城里人的心理，努力打造集蔬果种植、采摘、饮食、住宿等于一体的特色乡村农家游。目前，“看乡村风景、摘特色蔬果、吃农家饭”正成为乡村旅游的一道亮丽风景线，吸引不少市民前往休闲度假，观光娱乐。农家乐经营模式也增加了农户收入，还增加了就业岗位。
城里饭馆的厨师、服务员，基本上都凭健康证上岗就业，农家饭馆由于规模小，又远离城市，餐饮从业人员多为家庭成员，或饭馆老板的亲戚，又或附近的村邻。由于卫生意识不强，有些从业人员在工作过程中没戴口罩，砧板生熟不分家，才切了生的食材又马上用来切熟食，还有没经体检的餐饮从业人员可能会存在某些隐性疾病等，存在着*大的卫生安全隐患。
食品安全无小事。发展乡村特色休闲旅游，饮食安全至关重要。除了要让经营者提高食品安全意识外，相关职能部门也要进一步加强乡村餐饮食品安全管理，加强卫生安全巡查力度，对不合格场所要下达整改通知书，整改不通过的要勒令停业。此外，对餐饮经营者及从业人员要不定期开展食品卫生安全知识培训，以提高经营者法律意识和安全意识。
只有客人吃得放心，玩得开心，乡村休闲旅游经营者的生意才会越来越好，乡村休闲旅游发展前景才会更广阔。
