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中药材是指来源于特定产区的具有中国特色的名优正品药材，药材质量好、疗效好，在长期使用中得到了医者与患者的普遍认可。贵重中药材由于价格不菲，致使一些不法分子不择手段地进行造假以牟取暴利。中药材造假手段可谓五花八门，以莴苣根、野豇豆根等当野山参卖，以及虫草各种“整容术”、“增肥术”等造假方法令人眼花缭乱。其实并不是所有的药材都可以使用的，它也是有一定的标准的。
中药材检测项目：
常规检测：溶解度、粘度、相对密度、凝点、干燥失重、灰分、pH值等。
重金属检测：铅、铬、汞、砷、铜等。
微生物检测：大肠杆菌、霉菌、沙门氏菌、细菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌等。
检测标准：
SN/T 4061-2014 出口辐照植物性中药材鉴定方法-热释光法
SN/T 4062-2014 出口植物性中药材中稀土元素的测定方法
SN/T 4063-2014 出口植物性中药材中汞含量的测定 直接进样-冷原子吸收光谱法
SN/T 4064-2014 出口植物性中药材中多种元素的测定方法
SN/T 4065-2014 出口植物性中药材中富马酸单甲酯和富马酸二甲酯残留量的测定 液相色谱法
SN/T 4261-2015 出口中药材中苯并（a）芘残留量的测定
SN/T 4527-2016 出口中药材中多种有机氯、拟除虫菊酯类农药残留量的测定
SN/T 4604-2016 进出口中药材中真菌毒素的测定
SN/T 4653-2016 出口中药材中氨基甲酸酯类农药残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法
