GB/T 5506.4-2008 小麦和小麦粉.面筋含量.第4部分:快速干燥法测定干面筋

标准号：GB/T 5506.4-2008
中文标准名称：小麦和小麦粉.面筋含量.第4部分:快速干燥法测定干面筋
英文标准名称：Wheat and wheat flour.Gluten content.Part 4:Determination of dry gluten form wet gluten by a rapid drying method
标准类型：B20;X10
发布日期：2008/11/4 12:00:00
实施日期：2009/1/1 12:00:00
中国标准分类号：B20;X10
国际标准分类号：67.040
引用标准：GB/T 5506.2;GB/T 5506.1;GB/T 5506.3;GB/T 21305
适用范围：本部分规定了通过快速干燥由GB/T 5506.1和GB/T 5506.2制得的湿面筋以测定干面筋含量的方法。本部分也适用于湿面筋中水分含量的测定。