标准号：GB/T 27306-2008
中文标准名称：食品安全管理体系 餐饮业要求
英文标准名称：Food safety management system--Requirements for catering services
实施日期：20090501
中国标准分类号：X00
国际标准分类号：67.040
适用范围：本标准规定了餐饮业建立和实施食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。
本标准配合GB/T 22000以适用于餐饮业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对餐饮食品提供者食品安全管理体系的外部评价和认证。
本标准用于认证目的时，应与GB/T 22000一起使用。GB/T 22000与本标准之间的对应关系参见附录A。
GB/T 27306-2008 食品安全管理体系 餐饮业要求
百检网 2021-07-15
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