标准号:SB/T 10170-2007
中文标准名称:腐乳
英文标准名称:Fermented bean curd
标准类型:X66
发布日期:2007/5/30 12:00:00
实施日期:2007/11/1 12:00:00
中国标准分类号:X66
国际标准分类号:67.160
引用标准:GB 317;GB/T 601;GB 1352;GB/T 4789.23;GB 2757;GB 2760;GB/T 5009.5-2003;GB/T 5009.52;GB 5461;GB/T 6682;GB 7718;GB 10343;GB/T 13662;GB 14881;JJF 1070;GB/T 2712
适用范围: 本标准规定了腐乳的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于第 3 章所指的腐乳。 本标准不适用于以腐乳为原料,经再加工制成的、不具有腐乳形态的其他产品。