标准号：IS 8104-1976
发布日期：1976/10/1 12:00:00
实施日期：1999/12/31 12:00:00
适用范围：1.1 This standard prescribes a method for sensory evaluation of pungency of chillies by Scoville heat units ( SHU ) corresponding to the recognition threshold.1.2 This procedure is applicable to chilli powder and chilli oleoresin and the tables provided cover the range of 0·025 to 0·5 percent capsaicin in powder and 0·5 to 10 percent capsaicin in oleoresin.
IS 8104-1976
百检网 2021-07-17
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