SC/T 3602-2016 虾酱

标准号：SC/T 3602-2016
中文标准名称：虾酱
英文标准名称：Salted shrimp paste
标准类型：X20
发布日期：2016/12/23 12:00:00
实施日期：2017/4/1 12:00:00
中国标准分类号：X20
国际标准分类号：67.120.30
引用标准：GB/T 191;GB 2733;GB 2760;GB 5009.3;GB 5009.4;GB 5009.5;GB/T 5009.39-2003;GB 5461;GB 5749;GB 7718;GB 10133;GB 28050;GB/T 30891-2014;JJF 1070;SC/T 3011
适用范围：本标准规定了虾酱的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及储存。本标准适用于以毛虾(Acetes shrimp)、糠虾(Mysis)、磷虾(Euphausia)等小型虾为主要原料，经加盐发酵等工序制成的虾酱；也适用于以虾头为原料或添加其他辅料制成的虾酱。