GB/T 20809-2006 肉制品生产HACCP应用规范

标准号：GB/T 20809-2006
中文标准名称：肉制品生产HACCP应用规范
英文标准名称：Evaluating specification on the HACCP certification of the meat products
标准类型：X01
发布日期：2006/12/29 12:00:00
实施日期：2007/6/1 12:00:00
中国标准分类号：X01
国际标准分类号：67.120.10
引用标准：GB 2760;GB 5749;GB 7718;GB 9959.1;GB 9959.2;GB 9961;GB 16869;GB/T 17238;GB 18394;GB/T 19000;GB/T 19080;SB 10251;CAC/RCP 1-1969
适用范围：本标准规定了肉制品生产企业建立和实施HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求，提出了肉制品HACCP计划模式表。本标准适用于肉制品生产企业HACCP体系的建立、实施，可作为相关评价活动的参考依据。