STAS 2713-1974 牛肉

百检网 2021-08-03

标准号：STAS 2713-1974
中文标准名称：牛肉
英文标准名称：BEEF
发布日期：1974/11/1 12:00:00
实施日期：1999/12/31 12:00:00
适用范围：1.1. Prezentul standard se refer? la carnea de bovine—taurine ?i bubaline — ?n sferturi de carcase, semicarcase ?i carcase ?ntregi, livrat? de abatoare pentru fondul pie?ii, consum colectiv ?i industrializare ?n scopuri comestibile.Standardul se aplic? la carnea de bovine provenit? de la animale s?n?toase, cu o dezvoltare normal?, t?iate f?r? nici o restric?ie sau alte condi?ii speciale sanitar-veterinare.1.2. Dup? v?rsta animalelor de la care provine, carnea de bovine se clasific? ?n categoriile ar?tate ?n tabelul 1.

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