标准号：ISO 2917-1999
中文标准名称：肉和肉制品 pH值的测定 参照法
英文标准名称：Meat and meat products - Measurement of pH - Reference method
标准类型：X22
发布日期：1999/12/31 12:00:00
实施日期：1999/12/31 12:00:00
中国标准分类号：X22
国际标准分类号：67.120.10
引用标准：GB/T 6682-1992
适用范围：GB/T 9695的本部分规定了肉和肉制品的pH的测定方法。本部分适用于均质化产品的测试以及屠宰后的畜体、胴体和瘦肉的非破坏性测试。
ISO 2917-1999 肉和肉制品 pH值的测定 参照法
百检网 2021-08-05
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