我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米－0.3微米。
测试样品
油烟
测试项目
成分分析，浓度测试，有害物质检测等。
国标参考
GB 4706.28-2008家用和类似用途电器的安全 吸油烟机的特殊要求
GB 4706.95-2008家用和类似用途电器的安全 商用电动抽油烟机的特殊要求
GB/T 17713-2011吸油烟机
GB 18483-2001饮食业油烟排放标准
GB/T 22766.6-2009家用和类似用途电器售后服务 第6部分：吸油烟机的特殊要求
GB/T 22939.2-2008家用和类似用途电器包装 吸油烟机的特殊要求
GB 24849-2017家用和类似用途微波炉能效限定值及能效等级
GB 29539-2013吸油烟机能效限定值及能效等级
GB/T 34851-2017文房四宝 墨汁
GB/T 35833-2018厨房油污清洁剂
行标参考
CCGF 201.6-2015吸油烟机
CNCA C07-01-2017强制性产品认证实施规则 家用和类似用途设备
HCRJ 048-1999饮食业油烟净化器
HJ/T 62-2001饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范
HJ 1077-2019固定污染源废气 油烟和油雾的测定 红外分光光度法
HJ 2526-2012环境保护产品技术要求 便携式饮食油烟检测仪
JB/T 6737-2015吸排油烟机用电动机通用技术条件
JC/T 2131-2012吸油烟机用钢化玻璃
JG/T 219-2017住宅厨房家具及厨房设备模数系列
JJF (机械)1033-2019吸油烟机试验装置校准规范
团标参考
T/ACEF 012-2020餐饮业油烟污染防治可行技术指南
T/AHPX 001.2-2018明厨亮灶 第2部分：厨房设备要求
T/CAB 0004-2016绿色设计产品评价技术规范 吸油烟机
T/CAQI 67-2019商用油烟净化器
T/CAS 337-2019吸油烟机捕集性能测试与评价
T/CAS 341-2019吸油烟机噪声声品质测试方法
T/CAS 376-2019家用吸油烟机智能水平评价技术规范
T/CAS 403-2020吸油烟机吸油烟效果评价技术规范
T/CBMCA 003-2018模块式集成灶用吸油烟机
T/CECA-G 0007-2016高效能吸油烟机评价规范
