保鲜膜,是一种厨房用品,通常以乙烯为母料通过聚合反应制成,主要用于微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合,在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。根据所用材料及添加塑化剂不同,保鲜膜分为多种类型,可适用于不同的场合。保鲜膜以其方便、经济、美观的特点受到了人们的青睐。然而,由于在生产过程中普遍添加了塑化剂,保鲜膜对人体健康的影响也受到了人们的关注。中国目前允许使用包装食品的是PE保鲜膜,成分是聚乙烯。PVC保鲜膜也就是聚氯乙烯,由于生产工艺需要,PVC保鲜膜在制作过程中,会加入大量增塑剂,也就是我们平时说的塑化剂。如果PVC保鲜膜在加热状态下或与油脂食品接触使用时,PVC保鲜膜含有的增塑剂容易析出,随着食物带入人体,对人体造成一定危害,甚至致癌。不过,PVC保鲜膜用于生鲜果蔬保鲜等,没有问题。
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