样品名称：丙酸乙酯（Ethyl propionate）
概括说明：
分子式为C5H10O2，相对分子质量102．13。天然存在于苹果、甜瓜、桃、鸡蛋果、西红柿、可可豆、白葡萄、葡萄酒、老姆酒、苹果酒、玫瑰酒中。
主要成分：
理化性质：无色透明液体，易溶于乙醇等有机溶剂。沸点99℃，相对密度d2040．892，折光率n20D1．3830～1．3850。具有醚香、葡萄、苹果、香精、菠萝蜜的香气，有苦味。
用途：用于调配香蕉、菠萝、奶油、梨、泡泡糖、菠萝蜜、老姆酒、苹果、葡萄、桃、热带水果等食用香精，用于烟用和酒用香精中。
用量： 在较终加香食品中的建议用量为7～ll00mg/kg。 ------百检网配方检测
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