昨日，云南省政府网站公布的云南省食品药品安全“十三五”规划提出，到“十三五”末，云南要基本实现食品生产经营质量管理可追溯，婴幼儿配方乳粉、保健食品、白酒、食用油等高风险食品将实现全程电子追溯，让违法生产经营无处遁形。
到2020年，全省主要农产品质量安全监测合格率稳定在97%以上，药品安全评价性抽验总体合格率稳定在97%以上。形成互联互通、信息共享、业务协同、统一高效的食品药品监管信息系统，实现高风险食品、大宗农产品、药品的全程可追溯。
建立食药品安全“黑名单”制度
按照规划，全省各地要将食品药品安全工作纳入各地目标责任制、领导班子和有关领导干部年度考核等考核体系中，并增加考核权重。落实食品药品安全责任制和责任追究制；实行重大及以上食品药品安全事故“一票否决制”。对违法违规企业，依法从严追究负责人责任；对被吊销证照企业的有关责任人，依法实行行业禁入。
在加强地方法律法规建设方面，制定《云南省食品安全条例》、《云南省农产品质量安全条例》等法规，并突出云南特色食品、民俗食品和重点品种、领域的地方标准修订。对食品药品生产经营者安全信用档案实行“一户一档”，对生产经营实行动态评价。建立“黑名单”制度和市场退出机制，让失信者一处失信、处处受制。
食品安全风险监测网络全覆盖
规划强调，云南要建立覆盖全程的食品安全风险监测网络。
到2020年，食品安全风险监测网络逐步延伸到所有行政村，监测点覆盖所有县、市、区，监测样品覆盖云南主要食品种类，监测环节覆盖整个食品产业链，监测指标覆盖常见污染物，监测样品数量按照每年5%的比例逐年增加。
构建覆盖各级食品药品监管部门和医院、开办食堂等集体用餐场所的企事业单位、食品药品生产经营企业等有关单位的食品药品安全重大信息直报网络，实现食品药品安全重大信息快速报告。
到2020年，省疾控中心食品安全检测项目达到700项；16个州、市疾控中心食品安全检测项目达到200-250项、具备生活饮用水全部106项水质指标检测能力；129个县、市、区疾控中心食品安全检测项目达到100项、水质指标检测能力达到84项。县、乡两级食品药品监管部门配备流动食品检测车，保障每个乡镇(街道)食品监管所有快检室，并配备必要的检测设备。
到2020年，全省主要农产品质量安全监测合格率稳定在97%以上，药品安全评价性抽验总体合格率稳定在97%以上。形成互联互通、信息共享、业务协同、统一高效的食品药品监管信息系统，实现高风险食品、大宗农产品、药品的全程可追溯。
建立食药品安全“黑名单”制度
按照规划，全省各地要将食品药品安全工作纳入各地目标责任制、领导班子和有关领导干部年度考核等考核体系中，并增加考核权重。落实食品药品安全责任制和责任追究制；实行重大及以上食品药品安全事故“一票否决制”。对违法违规企业，依法从严追究负责人责任；对被吊销证照企业的有关责任人，依法实行行业禁入。
在加强地方法律法规建设方面，制定《云南省食品安全条例》、《云南省农产品质量安全条例》等法规，并突出云南特色食品、民俗食品和重点品种、领域的地方标准修订。对食品药品生产经营者安全信用档案实行“一户一档”，对生产经营实行动态评价。建立“黑名单”制度和市场退出机制，让失信者一处失信、处处受制。
食品安全风险监测网络全覆盖
规划强调，云南要建立覆盖全程的食品安全风险监测网络。
到2020年，食品安全风险监测网络逐步延伸到所有行政村，监测点覆盖所有县、市、区，监测样品覆盖云南主要食品种类，监测环节覆盖整个食品产业链，监测指标覆盖常见污染物，监测样品数量按照每年5%的比例逐年增加。
构建覆盖各级食品药品监管部门和医院、开办食堂等集体用餐场所的企事业单位、食品药品生产经营企业等有关单位的食品药品安全重大信息直报网络，实现食品药品安全重大信息快速报告。
到2020年，省疾控中心食品安全检测项目达到700项；16个州、市疾控中心食品安全检测项目达到200-250项、具备生活饮用水全部106项水质指标检测能力；129个县、市、区疾控中心食品安全检测项目达到100项、水质指标检测能力达到84项。县、乡两级食品药品监管部门配备流动食品检测车，保障每个乡镇(街道)食品监管所有快检室，并配备必要的检测设备。
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