1 范围
本标准规定了家用和类似用途豆浆机(以下简称豆浆机)的术语和定义、分类与型号命名方式技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于额定电压不超过250V、额定容积不超过2.5L的豆浆机,对于商用豆浆机参照
附录A
注:用于海拔超过1000m地区的豆浆机的要求正在考虑中。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改单)适用于本文件
GB/T230 金属洛氏硬度试验(所有部分)
GB/T1019 家用和类似用途电器包装通则
GB/T4214.1 声学家用电器及类似用途器具噪声测试方法第1部分:通用要求(GB/T4214.1-2000, eqv iec60704-1:1997)
GB/T4340 金属维氏硬度试验(所有部分)
GB4706.1 家用和类似用途电器的安全第1部分:通用要求(GB4706.1—2005,IEC60335-12001,IDT)
GB4706.19—2008家用和类似用途电器的安全液体加热器的特殊要求(IEC60335-2-15:2005,IDT)
GB4706.29 家用和类似用途电器的安全便携式电磁灶的特殊要求
GB4706.302008 家用和类似用途电器的安全厨房机械的特殊要求(IC603352-14:2006,mT)
GB4806.1-1994 食品用橡胶制品卫生标准
GB/T5009.582003 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准的分析方法
GB/T500962—2003 陶瓷制食具容器卫生标准的分析方法
GB/T5009.81—2003 不锈钢食具容器卫生标准的分析方法
GB/T5009.99—2003 食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准的分析方法
GB5296.2 消费品使用说明第2部分:家用和类似用途电器
GB9684-1988 不锈钢食具容器卫生标准
GB9693-1988 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准
GB13116-1991 食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准
GB13121-1991 陶瓷食具容器卫生标准
GB19778—2005 包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量
QB/T2132—2008 植物蛋白饮料豆奶(豆浆)和豆奶饮料
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件
豆浆机 soymilk maker
至少可制作纯豆浆,也可兼具以谷物、果蔬和水为主要原料制作饮品功能的食品加工器具。制作上述饮品,通常包含食物粉碎、搅拌、加热煮沸等程序。
3.2 纯豆浆 soymilk
用水提取大豆中的蛋白质和其他成分而得到的乳状饮料
3.3 单功能豆浆机 single function soymilk maker
只能制作纯豆浆的豆浆机。
3.4 多功能豆浆机 multifunctional soymilk maker
除能制作纯豆浆外,还能制作其他饮品的豆浆机。
3.5 标准干大豆 criterion dry soybean
收获后存放不超过12个月的、无虫无霉无污染清洁饱满的、百粒重在(17~21)g之间的、蛋白质含量大于等于40%且小于44%、水分含量不超过13%的东北大豆。
3.6 标准湿大豆 criterion wet soybean
由标准干大豆经(20±2)℃的水中自然浸泡8h,颗粒形体发生变化的大豆。浸泡时的水量为所浸泡干大豆质量的3倍。
3.7 额定容量 rated volume
由制造厂规定的豆浆机制作纯豆浆时制浆容器所允许放入原料的*大容量
3.8 *小制浆容量 least pupling volume
由制造厂规定的豆浆机制作纯豆浆时制浆容器所允许放入原料的*小容量。
3.9 额定容量范围 rated volume range
由制造厂规定的豆浆机制作纯豆浆时制浆容器所允许放入原料的容量范围。
3.10 额定负载 rated volume load
按照使用说明规定的额定容量对应的水的质量和标准湿大豆或标准于大豆质量的总和
3.11 正常工作 normal operation
豆浆机在额定电压下并加入额定负载的条件下,进行制作纯豆浆的工作状态
3.12 制浆时间 manufacture time
豆浆机完成一次制浆过程所用的时间
注:具有预约功能(定时开机)的豆浆机,应在预约时间到的时刻开始计时。
3.13 出渣率 rate of the filtered residue
豆浆机所制作的纯豆浆,经规定目数的标准筛网过滤后,所产生的干豆渣与所使用的干大豆的质量
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