我市是畜牧大市，2018年肉蛋奶年总产量达到162.5万吨，占全省总产量的11%。近年来，我市一直把畜产品质量安全整治工作作为一项重要任务紧抓不放，特别是把打击“瘦肉精”作为重中之重，取得了一定成效。但总体来看，“瘦肉精”制售、使用违法犯罪活动仍未绝迹，整治形势依然严峻，任务依然艰巨。
本次专项整治将突出抓好牛羊生产、生猪生产等重点地区，以牛、羊、猪活畜为重点，全面开展监督排查，逐一落实各养殖场（户监管人员及其监管责任，认真填写监管记录。采取针对性措施，对重点地区和重点产品跟进监督抽查，增加育肥活畜监督抽检频次，对不合格产品生产企业依法严加查处，严把畜产品质量安全产地关。抓好关键环节，将饲料兽药生产经营、活畜养殖、收购贩运和屠宰加工等各个环节之间有效的监管措施制度化，用制度来管人、管事。
畜产品质量安全监测是“瘦肉精”监管工作的关键措施，是掌握畜产品质量安全状况的主要途径。各县（市、区、市属开发区将调整监测重心和监测方法，扩大监测范围，提高监测频次，针对育肥、出栏、宰前等关键环节，开展盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等“瘦肉精”的监督检测和随机抽查；确保抽检程序的规范性和结果的真实性，准确反映畜产品质量安全状况，为依法监管和群众消费提供依据。目前，市里安排专项财政资金，全面启动2019年畜产品质量安全监测工作。
此外，本次专项整治还将督促企业切实承担畜产品质量安全主体责任，完善档案，建立质量安全承诺制度，牲畜出栏前必须进行“瘦肉精”自行或委托检测，凡是检测不合格的，坚决不得出栏上市。
