名厨亮灶的视频内发现老鼠跳上后厨案板
虹口区市场监管人员现场检查
东方网记者从监管部门获悉，目前涉事的“外婆家”虹口龙之梦购物中心店已停业整改，虹口区市场监管局并对其立案 调查。
“外婆家”门店被爆出食品安全卫生问题已并非首次。就在本月，位于南京的“外婆家”一门店被曝出，后厨内的花菜、金针菇及四季豆等多种蔬菜从不清洗，简单加工后便直接下锅。而为了节约成本，门店还使用一些过期的食材，门店还存在清洗池中浸泡拖把、工作人员随意踩踏案板等违规操作。
事发后，尽管外婆家已发布致歉信，要求门店进行整改。但这一现象仍引起了媒体对于餐饮行业食品安全问题的关注。今天下午，就有媒体记者对沪上多家知名餐饮店进行了“明厨亮灶”的实地探访。然而意想不到的是，外婆家再次“中招”，一只活蹦乱跳的老鼠竟出现在了明厨亮灶的后厨画面中，着实吓了记者了一大跳。
后厨清洗情况
监管部门责令门店停业并全部消毒清洗
据报道称，记者来到外婆家虹口龙之梦购物中心店，查看“明厨亮灶”实施情况。这家门店采用的是电子显示屏的方式“直播后厨”，立式显示屏位于店内等位区边。不料，店方负责人不愿意接受采访，也不回答后厨装有几个摄像头等问题。记者随后便以消费者的身份要求自行查看，才勉强“放行”。然而，令人意想不到的一幕发生了，待直播摄像头对准后厨一个案板的监控画面中，忽然蹿出了一只老鼠在案板上跳来跳去。
针对该情况，记者随后向门店所在地虹口区市场监管局进行反应。接报后，执法人员已**时间前往该店进行检查，并要求门店对后厨环境以及所有餐厨用品进行消毒。
虹口区市场监管局负责人透露，目前已责令门店停业整改，并将聘请第三方清洗公司对场地彻底清洗消毒。针对记者现场发现的老鼠跳上案板这一情况，虹口区市场监管局已立案调查。
