本次行动贯穿全年，将对食品“三小”开展拉网式排查。市场监管部门将澄清底数，建立台账。对小作坊、小餐饮符合准入条件的，一律予以登记；不符合准入条件的，帮扶整改提升，符合条件后予以登记。对小摊点备案不预设条件，凡是持有身份证明和健康证明的，一律予以办理备案卡。同时采取分区划片、责任到人的方式，对“三小”违法违规行为进行集中整治，要求持证经营，严格落实索证索票和进货查验制度，并严格执行学校、幼儿园门口一百米范围内禁止食品小摊点经营的要求。严厉查处销售过期变质、“三无”等不符合食品安全标准违法违规的行为，严厉打击非法添加等违法犯罪行为。
通过本次行动，实现食品“三小”生产经营单位基础信息采集率达到90%以上，登记备案率达到90%以上，巡查率达到85%以上。并建立完善“三小”监管长效机制，全面提升食品“三小”行业整体水平。
