近日，浙江省 宁波市北仑区检察院联合区市场 监管局、食责险运营 服务中心对区内 学校 食堂及周边 食品经营行为进行拉网式 检查，用多方位多角度 监督、监管的模式来保障校园 食品安全。
“为什么他们的砧板有不同的颜色，仓库门口都有挡板？”在检查中，面对记者的提问，区市场监管局有关负责人解释道：“这是‘色标管理’法，比如砧板，蓝色切海鲜、绿色切蔬菜、红色切肉类的，以此避免工用具交叉使用。仓库的挡板叫挡鼠板，防止鼠害。”三家单位工作人员也一同对学校的色标管理、进出台账、留样等工作进行了检查。
据了解，北仑区对于校园食品安全监管已实现多频全覆盖检查，从进货验收、切配烹饪、备餐分餐、食品留样、餐具消毒保洁及人员要求、硬件设施等各环节进行严格把关指导。检查中，记者看见有一位检查人员随手做着记录。据介绍，这些记录为各校须整改的问题，这些问题将及时反馈，并连同量化打分结果、年度评定等级等以教育局联合发文的形式公布，督促校方整改到位，形成监管闭环。
“你们这个吊顶设计不合理，要是冷凝水掉落到食品上，会影响食品安全。”在北仑某中学食堂后厨的蒸煮间，天花板上满是水珠，检查人员要求其尽快解决处理。在后厨操作间，检查人员要求现场人员摘下手套，确定有无伤口、皮肤病或者佩戴戒指等，并要求校方不放过任何细节问题。在食堂配餐间，当检查人员发现紫外线灯与照明灯串联，立即要求两者开关独立控制。
下一步，该院将继续加强与区市场监管局的沟通协作，联合开展学校食堂及校园周边餐饮监督执法，进一步提高社会各界对校园食品安全的重视程度。“我们将及时与区市场监管局互通案源信息，推进信息共享，共同建设行政执法信息与行政检察信息衔接平台。一旦发现违法问题，依法立案调查，以公益诉讼的形式参与到食品药品安全治理工作中来。”该院民行科干警说。
