其中，左云县客都商贸有限公司销售的 猪肉（生产日期2018年8月17日检出氧氟沙星，检出值为27.6 μg/kg。
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出。
另外，长治市城区现华白条鸡经销部销售的标称东田良屠宰场生产的半片 鸭肉（生产日期2018年8月20日和鸭腿肉（生产日期2018年8月21日检出呋喃唑酮代谢物，检出值分别为1.0 μg/kg、2.4 μg/kg。
呋喃唑酮是属于硝基呋喃类广谱抗生素，广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《动物性食品中兽药*高残留限量》（农业部公告第235号中规定，呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
针对上述抽检中发现的不合格产品，山西省市场监督管理局已按照《中华人民共和国 食品安全法》的规定，通报农业相关部门，责成相关地市食品药品监督管理局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回不合格产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打各市12331投诉举报。
| 山西省市场监督管理局2019年第6期食品安全监督抽检产品不合格信息 | ||||||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| PP18140000151530321 | 1 | 大同市康圆市场新诚信肉食经销部 | 康圆市场西二区45号 | 左云县客都商贸有限公司 | 左云县云兴镇云新西大街15号 | 猪后腿肉 | 散装称重 | / | 2018/8/17 | 氧氟沙星‖27.6 ug/kg‖不得检出 | 食用农产品 | 2019年第6期 | 2019.02.11 | 山西/省匹配 | 山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心 | |
| PP18140000151530572 | 2 | 东田良屠宰场 | 长治市长子县慈林镇东田良村 | 长治市城区现华白条鸡经销部 | 长治市城区紫坊市场水产区4号 | 半片鸭 | 散装称重 | / | 2018/8/20 | 呋喃唑酮代谢物‖ 1.0 ug/kg‖不得检出 | 食用农产品 | 2019年第6期 | 2019.02.11 | 山西/省匹配 | 山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心 | |
| PP18140000151530573 | 3 | 东田良屠宰场 | 长治市长子县慈林镇东田良村 | 长治市城区现华白条鸡经销部 | 长治市城区紫坊市场水产区4号 | 鸭腿 | 散装称重 | 2018/8/21 | 呋喃唑酮代谢物‖ 2.4 ug/kg‖不得检出 | 食用农产品 | 2019年第6期 | 2019.02.11 | 山西/省匹配 | 山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心 | ||
（来源：山西省市场监督管理局
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