执法人员重点检查速冻食品从业单位是否设立食品安全管理机构、配备食品安全管理人员，认真落实食品安全企业自查制度；重点检查企业是否按照生产规范组织生产，各类生产记录是否真实、完善；检查企业产品配方是否与标签配料表一致，是否存在标识不规范行为；是否存在虚假标注生产日期等违法违规行为；执行的标准版本是否有效，是否按照标准检验，有无食品安全检验项目缺项等；检查企业是否具有与生产能力相适应的成品贮存冷库；企业运输产品的运输工具厢体是否符合有关卫生标准，运输过程中产品温度上升是否保持在*低限度等。
通过检查，进一步督促企业落实了主体责任，深化风险隐患排查和问题整治，全面规范速冻食品行业企业生产行为，严防严管严控速冻食品行业安全风险，有力确保人民群众饮食安全。
