你买到过下列不合格 虾皮产品吗？摄入过量或引起急性 中毒！ 海南省市场 监管局29日发布了一则产品 召回信息，海南海派 食品贸易有限公司的虾皮，因N-二甲基 亚硝胺项目 检测不合格，被认定为不合格食品。该局要求在全省范围内予以召回。
据介绍，12月7日，海口市食药监局对海南海派食品贸易有限公司生产的虾皮（规格：130克/袋，2018年11月20日生产；规格：200克/袋，2018年11月25日生产进行抽检，经检验，N-二甲基亚硝胺项目不符合要求，检验结论为不合格。
据了解，N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种。食品安全国家标准中规定，水产制品中N-二甲基亚硝胺的*大限量不高于4.0μg/kg。N-二甲基亚硝胺超标可能由于产品原料腐败所致，反映该食品卫生状况不达标。摄入含过量N-亚硝基化合物的食物，可能引起急性中毒，主要症状为头晕、乏力、肝实质病变等。
